I Classici PROSCIUTTO COTTO SANT'ANGELO LEGATO A MANO
Metà | Kg 4.6

91,90€

PROSCIUTTO COTTO SANT'ANGELO LEGATO A MANO

Metà | Kg 4.6

Descrizione

Il Prosciutto Cotto Sant’Angelo fa parte della Linea del Fondatore, dal 1949, la gamma che racchiude tutte le ricette storiche dell’azienda le cui ricette vengono tramandate, di generazione in generazione, da oltre 70 anni.


Perchè il Prosciutto Cotto Sant’Angelo è un prodotto unico nel suo genere:

La materia prima, proveniente dai migliori allevamenti di suini situati esclusivamente in Italia utilizzando solo maiali nati, cresciuti, allevati e macellati in italia

La selezione accurata delle migliori cosce, che viene effettuata dal nostro responsabile della produzione ogni giorno, perché solo in presenza di ben precise caratteristiche qualitative si riesce a produrre questo prodotto

La ricetta segreta, che viene tramandate da decenni in azienda solo a pochissimi, con aromi e spezie altamente selezionate

La bollitura come si faceva un tempo, con un infuso di erbe e spezie altamente selezionate che sprigiona ogni volta dei profumi inconfondibili

Il massaggio lento per oltre 72 ore, che consente alle cosce di ammorbidirsi al punto giusto per avere un prodotto dalla consistenza perfetta

La legatura a mano, grazie alla manualità dei nostri esperti prosciuttai che consente di compattare la carne e gli dà la sua forma irregolare tipica

La lenta cottura a vapore che dura quasi un giorno intero 

La passione, il nostro ingrediente segreto che ci porta da oltre 70 anni a riproporre, ogni giorno, un prodotto della nostra memoria che produciamo proprio come un tempo

Il sapore della tradizione, un sapore unico grazie a tutto quanto detto in precedenza, ogni passaggio e la materia prima fanno sì che questo Prosciutto Cotto abbia qualità organolettiche superiori e un sapore delicato, proprio come i prosciutti di una volta


Coscia di suino nazionale, sale, saccarosio, destrosio, aromi naturali, aromi, spezie, scorza di limone grattuggiata. Antiossidante: E301. Conservanti: E250 - SENZA GLUTINE e SENZA LATTOSIO.

VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico 498 KJ - 118 Kcal
Grassi 3,4 g
di cui acidi grassi saturi 1,19 g
Carboidrati < 1 g
di cui zuccheri 0,3 g
Proteine 21,9 g
Sale 2,25 g
PROSCIUTTO COTTO SANT'ANGELO LEGATO A MANO
Metà | Kg 4.6

91,90€

  • Codice Prodotto: 0813ME
  • Disponibilità: Disponibile

Note di Gusto
All'olfatto
Fragrante e piacevole, le note speziate si rincorrono nella fetta con quelle agrumate.
Al Gusto
Evidente la speziatura delicata e le note agrumate percepite dal naso. Assenza di note amare e acide e buona persistenza gusto-olfattiva
Il momento giusto
Tagliato a fette sottili spriogiona tutti il suo sapore. Perfetto gustato da solo o tra due fette di pane
L'abbinamento
Vino bianco poco frizzante e dalla buona aromaticità, giovane. Ortrugo Colli Piacentini DOC