Confezioni speciali LOMBARDIA IN TOUR
Gr 3200

37,00€

LOMBARDIA IN TOUR

Gr 3200

Descrizione

La ricchezza della tradizione lombarda racchiusa in un'elegante confezione regalo. Il sapore tradizionale del cotechino in abbinamento con un Pinot Nero spumante. Il tutto accompagnato da lenticchie, come nelle più classiche tradizioni delle festività.

Zona di produzione: vigneti di proprietà che si estendono per circa 4 ettari nei Comuni di Santa Giuletta e Mornico Losana

Altitudine: 350 metri s.l.m. Esposizione: est-ovest

Caratteristiche del terreno: terreno limoso argilloso calcareo

Uve impiegate: Pinot Nero 100%

Sistema di allevamento: cordone speronato - guyot

Densita’ di impianto: 6.000 ceppi per ettaro


Tecnica di produzione:

alla fermentazione in vasche d’acciao a temperatura controllata, fa seguito la presa di spuma per 10 giorni a 17 °C ed un ulteriore affinamento di circa sei mesi in autoclave sui lieviti. Questa tecnica, chiamata “charmat lungo” conferisce al vino morbidezza e grassezza


Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino

Aroma: bouquet delicato con leggere note di lievito

Gusto: secco, fresco, armonico, persistente e accompagnato da un perlage finissimo


Abbinamenti gastronomici: ottimo con paste fredde, primi piatti a base di pesce e carni bianche. Può anche essere servito semplicemente come aperitivo


Temperatura di servizio: 5-6 °C

Dettagli
dettagli n.1 Cotechino Salumi Pasini - Peso: 500 gr.
n.1 Spumante Pinot Nero - Brut Charmat DOC “Riserva degli Isimbardi” - Regione: Lombardia - Bottiglia da 75 cl
n.1 Confezione Lenticchie - Peso: 500 gr.
LOMBARDIA IN TOUR
Gr 3200

37,00€

  • Codice Prodotto: 509100
  • Disponibilità: Disponibile
Dettagli
n.1 Cotechino Salumi Pasini - Peso: 500 gr.
n.1 Spumante Pinot Nero - Brut Charmat DOC “Riserva degli Isimbardi” - Regione: Lombardia - Bottiglia da 75 cl
n.1 Confezione Lenticchie - Peso: 500 gr.
GRASS – IL LARDO

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COTECHINO PRECOTTO AL VAPORE

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