La selezione LINGUA DI MANZO
Kg 2.5

55,90€

LINGUA DI MANZO

Kg 2.5

Descrizione

La Lingua di Manzo è una specialità tipica della Lombardia ottenuta da lingue di bovino ripulite, salate mediante salamoia, intenerite e zangolate delicatamente. In seguito sono cotte a bagnomaria, spelate e stampate ancora calde.  Dopo essere avvolte in una reticella procedono ad una seconda cottura, raffreddate e, infine, confezionate. Taglio di carne dal colore rosso intenso con una consistenza tenera e soda e dal gusto delicato 

Lingua di bovino, sale, destrosio, aromi naturali, antiossidante: E301, conservante E250

VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico 860,7 kJ - 206 kcal
Grassi 14,8 g
di cui acidi grassi saturi 7,7 g
Carboidrati < 1,0 g
di cui zuccheri < 1,0 g
Proteine 18,3 g
Sale 1,9 g
LINGUA DI MANZO
Kg 2.5

55,90€

  • Codice Prodotto: 1201EC
  • Disponibilità: Disponibile

Note di Gusto
All'olfatto
Profumo delicato e caratteristico
Al Gusto
Sapore caratteristico di carne fresca e delicato
Il momento giusto
Ottima tagliata in fette sottili da condire con un filo d'olio, sale e pepe oppure con della salsa verde per esaltarne il sapore.
L'abbinamento
Vino rosso fermo, di medio corpo e con profumo gradevole e delicato: Trentino Pinot Nero DOC