La selezione COPPA
metà | Gr 800

23,50€

COPPA

metà | Gr 800

Descrizione

La Coppa è costituita dai muscoli del collo del maiale che vengono rifilati con cura. Il sale viene applicato con la salatura a sacco in celle di salagione, processo che permette al prodotto di assumere il suo caratteristico sapore ricco e avvolgente. Al termine del periodo di riposo, la Coppa viene avvolta in un budello naturale di bovino legato a mano e lasciata asciugare. Viene passato poi alla fase di stagionatura, che dura almeno 60 giorni, nei quali le carni assumono la consistenza, il gusto e l’aroma tipico.

 

 

Carne suina, sale, destrosio, aromi e spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E250, E252. Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto: valore energetico: 1621 kJ - 391 Kcal; Grassi: 32,9 g di cui acidi grassi saturi 14,9 g; Carboidrati: <1 g di cui zuccheri 0,1 g; Proteine: 23,18 g; Sale: 3,18 g.

SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO





VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico 1621 KJ - 391 Kcal
Grassi 32,9 g
di cui acidi grassi saturi 14,9 g
Carboidrati < 1 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 23,18 g
Sale 3,28 g
COPPA
metà | Gr 800

23,50€

  • Codice Prodotto: 0401JF
  • Punti Fedeltà: 15
  • Disponibilità: Disponibile

Note di Gusto
All'olfatto
Profumo tipico con nota iniziale di pepe
Al Gusto
Sapore delicato e raffinato con un ottimo equilibrio tra le spezie
Il momento giusto
Una merenda con pane integrale, pecorino e Coppa.
L'abbinamento
Vino bianco frizzante: Prosecco Valdobbiadene DOCG
GUANCIALE

GUANCIALE

Intero | Gr 950
17,90€

Gusto dolce, aromatizzato artigianalmente con massaggiatura delle carni per un sapore unico

GUANCIALE
CULATELLO

CULATELLO

Intero | Kg 3
180,00€

Salume dal gusto delicato e poco salato, caratterizzato dalla stagionatura fino a 14 mesi

CULATELLO
PANE E SALAME

PANE E SALAME

Kg 3.95
77,00€

n.1 Driss - il Salame | n.1 Salame Campagnolo | n.1 Salamini PicNic | n.1 Salame Muletta | n.1/2 Salame Cotto

PANE E SALAME