Confezioni speciali KIT RICETTA "RISOTTO ALLA SALSICCIA"
Kg 1

33,50€

KIT RICETTA "RISOTTO ALLA SALSICCIA"

Kg 1

Descrizione

Il kit perfetto per fare un risotto alla salsiccia con prodotti ricercati di altissima qualità dalla tradizione italiana.

Il kit contiene:

n.1 Salsiccia di puro suino bis vaschette - Salumi Pasini - Peso: 500 gr. (250g cad)

n.1 Riso Acquerello - Agr. Rondolino - Peso: Kg 1

n.1 vino rosso Montecucco DOC  Sidus - Regione: Toscana - Bottiglia: 75ml


Difficoltà: Facile

Preparazione: 20 min

Cottura: 30 min

Dosi per: 4 persone


INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Riso Acquerello 320 g

Salsiccia fresca 300 g

Brodo di carne q.b.

Zafferano 1 bustina

Vino bianco ½ bicchiere

Scalogno 1

Pepe nero q.b.

Olio extravergine d'oliva q.b.

Burro freddo di frigo 40 g

Parmigiano Reggiano DOP 50 g


PREPARAZIONE

Per preparare il risotto alla salsiccia, preparate il brodo di carne. Poi passate a pulire lo scalogno, tritatelo finemente. Poi passate alle salsicce: incidetele ed eliminate il budello, quindi con il dorso della lama schiacciate la carne.

Mettete sul fuoco una casseruola e versate un giro d’olio. Lasciate scaldare qualche istante prima di aggiungere lo scalogno. Fate insaporire a fiamma medio bassa, basteranno pochi minuti perchè appassisca. Dopodiché aggiungete la salsiccia e lasciatela rosolare per 4-5 minuti, mescolando spesso. Aggiungete il riso, quindi fate tostare e insaporire mescolando e poi sfumate con il vino bianco. Non appena l’alcol sarà evaporato cominciate la cottura del riso bagnandolo con il brodo caldo: versatelo a mestolate di tanto in tanto. Quindi aggiungetelo non appena la mestolata precedentemente è stata assorbita.

Versate lo zafferano e mescolate per amalgamarlo. Quando il riso è pronto togliete dal fuoco e mantecate aggiungendo il burro e il Parmigiano. Amalgamate accuratamente. 

Dettagli
dettagli n.1 Salsiccia di puro suino bis vaschette - Salumi Pasini - Peso: 500 gr. (250g cad)
n.1 Riso Acquerello - Agr. Rondolino - Peso: Kg 1
n.1 vino rosso Montecucco DOC Sidus - Regione: Toscana - Bottiglia: 75ml
KIT RICETTA "RISOTTO ALLA SALSICCIA"
Kg 1

33,50€

  • Codice Prodotto: RIC3EC
  • Disponibilità: Disponibile
Dettagli
n.1 Salsiccia di puro suino bis vaschette - Salumi Pasini - Peso: 500 gr. (250g cad)
n.1 Riso Acquerello - Agr. Rondolino - Peso: Kg 1
n.1 vino rosso Montecucco DOC Sidus - Regione: Toscana - Bottiglia: 75ml
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