I Classici COTECHINO FRESCO FILA 3 PEZZI
INTERO | Kg 1

18,50€

COTECHINO FRESCO FILA 3 PEZZI

INTERO | Kg 1

Descrizione

Il Cotechino è una delle pietanze tipiche del Nord Italia e, insieme allo Zampone, uno dei protagonisti delle più ricche cene invernali. Composto dalla cotica, pregiata cotenna di maiale sgrassata a fondo e arricchita con sali e spezie, da cui questo prodotto deriva anche il suo nome, il Cotechino viene solitamente accompagnato, secondo la tradizione lombarda, da un piatto di lenticchie. La scelta dei tagli di carne migliori e un’attenta lavorazione delle materie prime, permette al Cotechino di assumere un sapore delicato ma al tempo stesso prelibato.

 

CONSIGLI PER LA COTTURA: mettere il Cotechino in una pentola con abbondante acqua fredda dopo averlo bucato con uno stuzzicadenti. Portare ad ebollizione e quindi cuocere a fuoco lento per due ore abbondanti. 

Carne suina italiana, cotenna, spolpo teste suino, sale, marsala, (presenza di solfiti), aromi e spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E250. Valore energetico: 1636 KJ - 396 Kcal - Grassi: 36 g di cui acidi grassi saturi 12,34 g; Carboidrati: < 1g di cui zuccheri 0 g; Proteine 17,9 g; Sale 3 g. Da conservare a +0° C / +4° C Da consumarsi previa cottura dopo averlo estratto dalla busta
VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico 1636 KJ - 396 Kcal
Grassi 36 g
di cui acidi grassi saturi 12,34 g
Carboidrati < 1 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 17,9 g
Sale 3 g
COTECHINO FRESCO FILA 3 PEZZI
INTERO | Kg 1

18,50€

  • Codice Prodotto: 0902SF
  • Disponibilità: Disponibile

Note di Gusto
All'olfatto
Profumo speziato e profumato come un tempo
Al Gusto
Gusto leggermente saporito, il retrogusto presenta sapidità che viene conferita dalla speziatura
Il momento giusto
Accompagnato da lenticchie per un piatto della tradizione
L'abbinamento
Vino rosso spumeggiante, fresco, dal gusto vinoso, sapido e asciutto: Lambrusco Mantovano DOC