La selezione COPPA DI PARMA I.G.P.
Intero | Kg 1.6

37,90€

COPPA DI PARMA I.G.P.

Intero | Kg 1.6

Descrizione

La Coppa di Parma è costituita dai muscoli del collo del maiale che vengono rifilati con cura. Il sale viene applicato con la salatura a sacco in celle di salagione, processo che permette al prodotto di assumere il suo caratteristico sapore ricco e avvolgente. Al termine del periodo di riposo, la Coppa viene avvolta in un budello naturale di bovino legato a mano e lasciata asciugare. Viene passato poi alla fase di stagionatura, che dura almeno 60 giorni, nei quali le carni assumono la consistenza, il gusto e l’aroma tipico.

Carne suina, sale, destrosio, aromi e spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E250, E252. 


SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO 

VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico 1339 KJ - 322 Kcal
Grassi 24 g
di cui acidi grassi saturi 8,7 g
Carboidrati <1 g
di cui zuccheri <0,5 g
Proteine 26 g
Sale 4 g
COPPA DI PARMA I.G.P.
Intero | Kg 1.6

37,90€

  • Codice Prodotto: 040200
  • Disponibilità: Disponibile

Note di Gusto
All'olfatto
Profumo tipico con nota iniziale di pepe
Al Gusto
Sapore delicato e raffinato con un ottimo equilibrio tra le spezie
Il momento giusto
Una merenda con pane integrale, pecorino e Coppa
L'abbinamento
Vino bianco frizzante: Prosecco Valdobbiadene DOCG
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