Collezione Davide Oldani COTT – IL PROSCIUTTO COTTO
Intero | Kg 2.1

42,50€

COTT – IL PROSCIUTTO COTTO

Intero | Kg 2.1

Descrizione

Cott – il Prosciutto Cotto nasce dalla selezione delle migliori cosce di suino italiano. La carne viene prima disossata accuratamente, passando poi al processo di assorbimento di sali e ingredienti. L’aggiunta nella salina della scorza di limone gli conferisce un sapore particolare ed unico. La fase successiva è quella di zangolatura dove il prodotto viene lentamente massaggiato, aiutando le carni ad ammorbidirsi e al prodotto ad assumere qualità gastronomiche superiori. Segue la pressatura in stampi che gli conferisce la forma tipica, passando infine ad una lenta cottura a vapore.

Coscia di suino italiana, sale, saccarosio, destrosio, aromi e spezie. Antiossidante: E301. Conservante: E250. Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto: Valore energetico: 498 kJ - 118 Kcal; Grassi 3,4 g di cui acidi saturi 1,19 g; Carboidrati <1 g di cui zuccheri 0,3 g; Proteine 21,9 g; Sale 2,25 g. Da conservare a +0°C/+4°C


CARNI 100% ITALIANE - SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico 498 KJ - 118 Kcal
Grassi 3,4 g
di cui acidi grassi saturi 1,19 g
Carboidrati < 1 g
di cui zuccheri 0,3 g
Proteine 21,9 g
COTT – IL PROSCIUTTO COTTO
Intero | Kg 2.1

42,50€

  • Codice Prodotto: SD004SF
  • Disponibilità: Disponibile

Note di Gusto
All'olfatto
Fragrante e piacevole, le note speziate si rincorrono nella fetta con quelle agrumate. Aroma persistente e piacevole
Al Gusto
Evidente la speziatura delicata e le note agrumate percepite dal naso. Assenza di note amare e acide e buona persistenza gusto-olfattiva
Il momento giusto
Da gustare a cubetti come aperitivo o per piacevoli ricette in cucina per arricchire un'insalata di riso o comporre valdostane insieme a formaggio fuso
L'abbinamento
Vino bianco secco e fresco con discreta sapidità e morbidezza: Vernaccia di San Gimignano
LEGGEREZZA

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n.1 Culatello | n.1 Schisc - la Bresaola di Suino | n.1 Grass - il Lardo

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