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Vaschetta | Gr 100

5,90€

BRESAOLA DI SUINO LOMBARDIA

Vaschetta | Gr 100

Descrizione

La Bresaola di suino è ottenuta da una delle parti di carne più magre di suino Italiano della Lombardia. La bresaola viene poi sottoposta ad un’attenta lavorazione che ne prevede un processo di salatura a secco con l’aggiunta di aromi, spezie e Bonarda DOC. Il prodotto viene girato e massaggiato a mano, processo che gli consente di assorbire meglio gli aromi e alla carne di ammorbidirsi. Il prodotto viene poi lasciato riposare alcuni giorni, procedendo ad una seconda massaggiatura, processo che avviene con l’aggiunta di vino Bonarda. La fase stagionatura dura circa 90 giorni.

Lonza di suino italiano della Lombardia, Sale, Bonarda DOC (presenza di Solfiti), aromi naturali, destrosio e spezie, Antiossidante: E301. Conservante: E252. Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:Valore energetico: 825 KJ - 196 Kcal; Grassi 5,8 g di cui acidi grassi saturi 2,09 g; Carboidrati < 1 g di cui zuccheri 0,12 g; Proteine 35, 9 g; Sale 3,32 g. Da conservare a +0°C/+4°C - Una voltra aperta conservare preferibilmente entro 2 giorni. 


SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO 

VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico 825 KJ - 196 Kcal
Grassi 5,8 g
di cui acidi grassi saturi 2,09 g
Carboidrati < 1 g
di cui zuccheri 0,12 g
Proteine 35,9 g
Sale 3,32 g
BRESAOLA DI SUINO LOMBARDIA
Vaschetta | Gr 100

5,90€

  • Codice Prodotto: 0991TF
  • Disponibilità: Disponibile

Note di Gusto
All'olfatto
Si percepiscono le spezie più caratteristiche come ginepro e rosmarino
Al Gusto
L'intensità e al tempo stesso l'equilibrio del gusto sono evidenti come anche la nota di Bonarda DOC
Il momento giusto
Va assaporata tagliata a fette sottili
L'abbinamento
Vino rosso fermo, austero e dai riflessi granati: Cellatica Superiore DOC (elevato almeno 5 anni)