ZUPPA DI CECI CON GUANCIALE STUFATO

PROCEDIMENTO:


Tagliare il guanciale a fette e poi realizzare delle piccole strisce.


Tagliare il sedano, carota e cipolla a piccoli cubetti (tipo soffritto)


In una padella aggiungere un filo d’olio e le verdure appena tagliate.


Aggiungere i ceci scolati dall’acqua.


Salare e pepare a piacere.


Quando tutto è ben rosolato, ricoprire con acqua fino al livello dei ceci.


Far sobbollire per 15/20 minuti.


Nel frattempo, in una padella, rosolare il guanciale.


Servire la zuppa e guarnirla con strisce di guanciale croccate e erbe aromatiche.

Ingredienti per 4 persone:


600g di ceci precotti
250g guanciale
1 Carota
1 costa di sedano
1 mezza cipolla
Rosmarino
Sale
Pepe
Olio extra vergine di oliva

PROCEDIMENTO:


Tagliare il guanciale a fette e poi realizzare delle piccole strisce.


Tagliare il sedano, carota e cipolla a piccoli cubetti (tipo soffritto)


In una padella aggiungere un filo d’olio e le verdure appena tagliate.


Aggiungere i ceci scolati dall’acqua.


Salare e pepare a piacere.


Quando tutto è ben rosolato, ricoprire con acqua fino al livello dei ceci.


Far sobbollire per 15/20 minuti.


Nel frattempo, in una padella, rosolare il guanciale.


Servire la zuppa e guarnirla con strisce di guanciale croccate e erbe aromatiche.

GUANCIALE

GUANCIALE

TRANCIO | Gr 250
8,50€

Gusto dolce, aromatizzato artigianalmente con massaggiatura delle carni per un sapore unico

Acquista

Ingredienti per 4 persone:


600g di ceci precotti
250g guanciale
1 Carota
1 costa di sedano
1 mezza cipolla
Rosmarino
Sale
Pepe
Olio extra vergine di oliva


 

 

 

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