TRIGLIE E SALAME CON PATATE, LIMONE E ERBA CIPOLLINA

PROCEDIMENTO

Per le patate:

Sbucciare le patate, tagliarle in pezzi e cuocerle in abbondante acqua salata. Scolarle, schiacciarle con l'aiuto di una forchetta e condirle con 1 cucchiaio di olio evo, zeste di limone, timo fresco.                   

Per le triglie:

Pulire le triglie, squamarle, sciaquarle rapidamente sotto acqua fredda e sfilettarle per ottenere da ciascuna 2 filetti. Appoggiare su ciascun filetto (non dalla parte della pelle) una fettina sottile di salame.

Scaldare molto bene una padella antiaderente. Far cuocere i filetti di triglia dalla parte del salame per qualche minuto. Spegnere il fuoco e servire su un piatto con le patate al limone e terminare con erba cipollina e un giro di olio evo.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

150gr Salame Campagnolo

12 triglie

4 patate grandi

Limone

Erba cipollina

Olio evo

PROCEDIMENTO

Per le patate:

Sbucciare le patate, tagliarle in pezzi e cuocerle in abbondante acqua salata. Scolarle, schiacciarle con l'aiuto di una forchetta e condirle con 1 cucchiaio di olio evo, zeste di limone, timo fresco.                   

Per le triglie:

Pulire le triglie, squamarle, sciaquarle rapidamente sotto acqua fredda e sfilettarle per ottenere da ciascuna 2 filetti. Appoggiare su ciascun filetto (non dalla parte della pelle) una fettina sottile di salame.

Scaldare molto bene una padella antiaderente. Far cuocere i filetti di triglia dalla parte del salame per qualche minuto. Spegnere il fuoco e servire su un piatto con le patate al limone e terminare con erba cipollina e un giro di olio evo.

SALAME CAMPAGNOLO

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9,90€

3 VASCHETTE 270 GR tot. - Fragrante come la stagionatura di un tempo, un classico della tradizione in sottili fette

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

150gr Salame Campagnolo

12 triglie

4 patate grandi

Limone

Erba cipollina

Olio evo


 

 

 

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