TAGLIATELLE CON LARDO, FUNGHI PORCINI E ROSMARINO

PROCEDIMENTO:

Tritare scalogno, prezzemolo e peperoncino fresco.

Aggiungere al composto l’olio e due fette di lardo sminuzzate per persona e rosolare un minuto a fiamma bassa.

Aggiungere i funghi porcini e salare.

Mescolare e portare a cottura per 8 minuti circa.

In caso il preparato fosse troppo asciutto aggiungere un mestolo di acqua calda.

Cuocere a parte le tagliatelle secondo le indicazioni date sulla confezione.

Unire poi le tagliatelle cotte al preparato di porcini e aggiungere due noci di burro.

Mantecare e servire caldo.

Rifinire il piatto con foglioline di prezzemolo e una fetta di lardo.


TEMPO: 20 minuti

DIFFICOLTA’: 2/5



INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

Lardo Speziato Salumi Pasini: 100g

Tagliatelle fresche all’uovo: 320g

Funghi porcini: 400g

Rosmarino: q.b.

Scalogno: 1

Prezzemolo: q.b.

Peperoncino fresco: q.b.

Olio

Burro: 100g


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PROCEDIMENTO:

Tritare scalogno, prezzemolo e peperoncino fresco.

Aggiungere al composto l’olio e due fette di lardo sminuzzate per persona e rosolare un minuto a fiamma bassa.

Aggiungere i funghi porcini e salare.

Mescolare e portare a cottura per 8 minuti circa.

In caso il preparato fosse troppo asciutto aggiungere un mestolo di acqua calda.

Cuocere a parte le tagliatelle secondo le indicazioni date sulla confezione.

Unire poi le tagliatelle cotte al preparato di porcini e aggiungere due noci di burro.

Mantecare e servire caldo.

Rifinire il piatto con foglioline di prezzemolo e una fetta di lardo.


TEMPO: 20 minuti

DIFFICOLTA’: 2/5



LARDO SPEZIATO

LARDO SPEZIATO

trancio | Gr 300
9,50€

Salume dal caratteristico sapore speziato e delicato grazie alla lunga e attenta lavorazione manuale

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LARDO LOMBARDIA

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3 VASCHETTE | Gr 90
10,50€

3 VASCHETTE 270 GR tot. - Caratteristico sapore speziato e delicato grazie alla lunga e attenta lavorazione manuale

Acquista

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

Lardo Speziato Salumi Pasini: 100g

Tagliatelle fresche all’uovo: 320g

Funghi porcini: 400g

Rosmarino: q.b.

Scalogno: 1

Prezzemolo: q.b.

Peperoncino fresco: q.b.

Olio

Burro: 100g


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