LINGUA COTTA DI MANZO CON TARTARE DI POMODORO

PROCEDIMENTO:


Tagliare la lingua a fette sottili e piastrarla qualche secondo in una padella antiaderente e lasciare riposare.


Per la tartare, ridurre i pomodori in piccoli cubetti, aggiungere le erbe aromatiche e le olive e lo scalogno tritato.


Comporre il piatto con la lingua accompagnata dalla tartare di pomodori e condire con olio, sale, pepe

 

DIFFICOLTA: 2 / 5

 

TEMPO: 40 minuti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:


Lingua di manzo: 400g


Pomodoro insalataro: 2


Olive taggiasche: 100g


Scalogno: 1


Basilico


Olio


Sale


Pepe

PROCEDIMENTO:


Tagliare la lingua a fette sottili e piastrarla qualche secondo in una padella antiaderente e lasciare riposare.


Per la tartare, ridurre i pomodori in piccoli cubetti, aggiungere le erbe aromatiche e le olive e lo scalogno tritato.


Comporre il piatto con la lingua accompagnata dalla tartare di pomodori e condire con olio, sale, pepe

 

DIFFICOLTA: 2 / 5

 

TEMPO: 40 minuti

LINGUA COTTA A VAPORE

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3 VASCHETTE | Gr 100
13,90€

3 VASCHETTE 300 GR tot. - Prodotto tipico lombardo, si distingue per una carne morbida e un gusto delicato

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LINGUA DI MANZO

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Kg 2.5
55,90€

La Lingua di Manzo è taglio di carne dal colore rosso intenso con una consistenza tenera e soda e dal gusto delicato

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:


Lingua di manzo: 400g


Pomodoro insalataro: 2


Olive taggiasche: 100g


Scalogno: 1


Basilico


Olio


Sale


Pepe


 

 

 

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