BRESAOLA CON INSALATA DI FRUTTA E VERDURA

PROCEDIMENTO

Per gli asparagi: 

Tagliare gli asparagi a julienne. Sistemarli in una ciotola e aggiungere 1 cucchiaio di olio evo, il succo di mezzo limone, poco sale e mescolare.

Per il dressing: 

in una ciotola aggiungere lo yogurt magro, 1 cucchiaio di olio evo, sale e pepe rosa macinato e mescolare bene.

Per la finitura:

Tagliare i ravanelli in fettine sottili, i pomodorini in 4 parti e l'avocado in pezzetti di grandezza media. Comporre il piatto sistemando sulla base la valeriana, poi le fettine di bresaola, tutte le verdure, qualche mirtillo e qualche pezzetto di fragola.

Infine, condire con il dressing allo yogurt

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200gr di Bresaola

1 mazzo di asparagi

Olio evo

1 limone

1 vasetto di yogurt magro

Pepe rosa

1 mazzetto di ravanelli

200gr di pomodorini

1 avocado

1 busta di valeriana

1 piccola vaschetta di fragole

1 piccola vaschetta di mirtilli

Sale

Pepe

PROCEDIMENTO

Per gli asparagi: 

Tagliare gli asparagi a julienne. Sistemarli in una ciotola e aggiungere 1 cucchiaio di olio evo, il succo di mezzo limone, poco sale e mescolare.

Per il dressing: 

in una ciotola aggiungere lo yogurt magro, 1 cucchiaio di olio evo, sale e pepe rosa macinato e mescolare bene.

Per la finitura:

Tagliare i ravanelli in fettine sottili, i pomodorini in 4 parti e l'avocado in pezzetti di grandezza media. Comporre il piatto sistemando sulla base la valeriana, poi le fettine di bresaola, tutte le verdure, qualche mirtillo e qualche pezzetto di fragola.

Infine, condire con il dressing allo yogurt

BRESAOLA DELLA VALTELLINA IGP

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Metà | Kg 1.3
51,90€

Ottenuta da un processo di aromatizzazione a secco, ha un gusto tipico di carne stagionata

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BRESAOLA PUNTA D'ANCA

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Vaschetta | Gr 90
14,90€

3 VASCHETTE 270 GR tot. -Aroma e sapore delicato grazie al pregiato taglio di carne selezionato.

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200gr di Bresaola

1 mazzo di asparagi

Olio evo

1 limone

1 vasetto di yogurt magro

Pepe rosa

1 mazzetto di ravanelli

200gr di pomodorini

1 avocado

1 busta di valeriana

1 piccola vaschetta di fragole

1 piccola vaschetta di mirtilli

Sale

Pepe


 

 

 

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