CROISSANT SALATO CON PROSCIUTTO COTTO, GUACAMOLE E UOVO

PROCEDIMENTO:

Per il guacamole: 

Pulire l'avocado, tagliarlo a pezzi, aggiungere il succo di un lime, sale q.b. e frullare grossolanamente.

Per l'uovo in camicia: 

Riempire un pentolino di acqua. Aggiungere un cucchiaino di aceto, creare un vortice nell'acqua con l'aiuto di un cucchiaio e versare un uovo al centro del vortice senza il suo guscio. Far cuocere per qualche minuto finché si solidifica l'albume e scolare delicatamente.

Per la finitura:

Tagliare a metà un croissant. Farcirlo con il guacamole, le fette di cotto, l'uovo e qualche foglia di valeriana.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200gr Prosciutto Cotto

4 croissant

2 avocado

1 lime

4 uova

1 busta di valeriana

Sale

PROCEDIMENTO:

Per il guacamole: 

Pulire l'avocado, tagliarlo a pezzi, aggiungere il succo di un lime, sale q.b. e frullare grossolanamente.

Per l'uovo in camicia: 

Riempire un pentolino di acqua. Aggiungere un cucchiaino di aceto, creare un vortice nell'acqua con l'aiuto di un cucchiaio e versare un uovo al centro del vortice senza il suo guscio. Far cuocere per qualche minuto finché si solidifica l'albume e scolare delicatamente.

Per la finitura:

Tagliare a metà un croissant. Farcirlo con il guacamole, le fette di cotto, l'uovo e qualche foglia di valeriana.

PROSCIUTTO COTTO

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PROSCIUTTO COTTO LOMBARDIA

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145,00€

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200gr Prosciutto Cotto

4 croissant

2 avocado

1 lime

4 uova

1 busta di valeriana

Sale


 

 

 

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