BRESAOLA, CARPACCIO DI BARBABIETOLA E PANE CROCCANTE

PROCEDIMENTO

Per la ricetta:

Sbucciare una barbabietola e affettarla molto sottilmente. Sistemarla in una ciotola e condirla con un cucchiaio di olio evo, uno di salsa di soia e uno di aceto balsamico. Lasciare marinare per qualche minuto.

Tostare una fetta sottile di pane nel forno finché non diventa dorata. 

Comporre il piatto con la bresaola e il carpaccio di barbabietola decorandolo con la sfoglia di pane, il basilico e un filo di olio evo.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200gr Bresaola

1 barbabietola cruda

Olio evo

Salsa di soia

Aceto balsamico

Una fetta di pane

1 mazzetto di basilico

Sale

Pepe

PROCEDIMENTO

Per la ricetta:

Sbucciare una barbabietola e affettarla molto sottilmente. Sistemarla in una ciotola e condirla con un cucchiaio di olio evo, uno di salsa di soia e uno di aceto balsamico. Lasciare marinare per qualche minuto.

Tostare una fetta sottile di pane nel forno finché non diventa dorata. 

Comporre il piatto con la bresaola e il carpaccio di barbabietola decorandolo con la sfoglia di pane, il basilico e un filo di olio evo.

BRESAOLA DELLA VALTELLINA IGP

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Metà | Kg 1.3
51,90€

Ottenuta da un processo di aromatizzazione a secco, ha un gusto tipico di carne stagionata

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BRESAOLA PUNTA D'ANCA

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Vaschetta | Gr 90
14,90€

3 VASCHETTE 270 GR tot. -Aroma e sapore delicato grazie al pregiato taglio di carne selezionato.

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200gr Bresaola

1 barbabietola cruda

Olio evo

Salsa di soia

Aceto balsamico

Una fetta di pane

1 mazzetto di basilico

Sale

Pepe


 

 

 

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