La selezione FIOCCO DI ZIBELLO
Intero | Kg 1.7

58,00€

La selezione FIOCCO DI ZIBELLO
Intero | Kg 1.7

58,00€

  • FIOCCO DI ZIBELLO

NOTE DI GUSTO

ALL'OLFATTO: note fragranti date dalla lenta stagionatura.

AL GUSTO: sapore dolce e delicato, poco salato.

IL MOMENTO GIUSTO: ottimo da solo o accompagnato da un pane caldo con un ricciolo di burro.

L'ABBINAMENTO: vino bianco vivace: Malvasia Colli Piacentini DOC secco.


LA LAVORAZIONE

Il Fiocco di Zibello è un salume ottenuto dalla coscia di suino. La dolcezza e la morbidezza derivano dalla salatura effettuata rigorosamente a mano e dalla sugnatura, necessaria per ammorbidire la parte magra. La fase di stagionatura dura minimo 3 mesi in ambienti con umidità controllata costantemente che gli consente di assumere il profumo e sapore tipico.


CARNI 100% ITALIANE - SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

Ingredienti: Carne di suino, sale, spezie. Conservante: E252. Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto: valore energetico: 1298 kJ - 310 Kcal; Grassi: 21 g di cui acidi grassi saturi 7 g; Carboidrati: <0,5 g di cui zuccheri 0,1 g; Proteine: 30 g; Sale: 5,5 g.

Intero | Kg 1.7

58,00€

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