I Classici BACON
TRANCIO | Gr 250

9,20€

BACON

TRANCIO | Gr 250

Descrizione

Il Bacon è un taglio preparato utilizzando la pancia del suino, creando cosi un prodotto molto saporito. Per via della particolarità della parte selezionata di carne, questa non viene mai arrotolata. Il prodotto viene salato e, per una decina di giorni, viene quotidianamente massaggiato manualmente. Viene poi cosparso di spezie, erbe aromatiche, e pepe per donargli il suo gusto intenso. Il Bacon viene poi trasportato in una sala per asciugare e, al termine di questo processo, viene stagionato per una decina di giorni.

Carne suina UE (Pancetta con cotenna), sale, destrosio,spezie, aromatizzanti di affumicatura, aromi. Antiossidante: E31, conservanti: E250-E252. Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Valore energetico: 1676KJ - 406Kcal; Grassi 39,1 g di cui acidi grassi saturi 13,79 g; Carboidrati < 1 g di cui zuccheri 0 g; Proteine 13,5 g; Sale 3,32 g. Da conservare a +0°C/+4°C SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico 1676KJ - 406Kcal
Grassi 39,1 g
di cui acidi grassi saturi 13,79 g
Carboidrati < 1 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 13,5 g
Sale 3,32 g
BACON
TRANCIO | Gr 250

9,20€

  • Codice Prodotto: SD11TF
  • Disponibilità: Disponibile

Note di Gusto
All'olfatto
Aroma intenso con una nota affumicata, a seguire spezie tra le quali spicca il ginepro e i chiodi di garofano
Al Gusto
Buon equilibrio gusto-olfattivo, nella fetta di percepisce la piacevole nota di affumicato e le note di spezie
Il momento giusto
Ottimo da consumare cotto al forno o in padella per un brunch oppure da assaporare al naturale su pane caldo o altre pietanze
L'abbinamento
Vino rosso fermo e corposo. Terra dei Forti Valdadige Casetta DOC. In alternativa una Birra torbata, dai sentori fumé e aromi floreali di luppolo, alcolica dal retrogusto leggermente amaro