Collezione Davide Oldani COTECHINO PRECOTTO AL VAPORE DAVIDE OLDANI
Gr 500

12,00€

Collezione Davide Oldani COTECHINO PRECOTTO AL VAPORE DAVIDE OLDANI
Gr 500

12,00€

  • COTECHINO PRECOTTO AL VAPORE DAVIDE OLDANI

NOTE DI GUSTO

ALL'OLFATTO: profumo leggermente speziato dato dal pepe.

AL GUSTO: gusto saporito e leggermente speziato.

IL MOMENTO GIUSTO: Accompagnato da purè per un secondo piatto invernale.

L'ABBINAMENTO: vino rosso giovane e frizzante: Raboso Piace DOC.


LA LAVORAZIONE

Cotechino precotto al vapore è una delle pietanze tipiche del Nord Italia e deriva il suo nome dalla cotica, pregiata cotenna di maiale sgrassata a fondo e arricchita con spezie. La scelta dei tagli di carne migliori e un'attenta lavorazione delle materie prime permette a questo prodotto di assumere un sapore delicato ma al tempo stesso prelibato e apprezzabile in ogni occasione. Anche nella versione precotta al vapore questo prodotto è senza glutine.

 

 

CONSIGLI PER LA COTTURA:
Mettere la busta in una pentola con abbondante acqua fredda, portare ad ebollizione e quindi cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Tagliare un angolo della busta per far uscire il brodo formatosi in cottura. Servire caldo.

 

COTTURA A MICROONDE:
Togliere il cotechino dalla busta e metterlo con la sua gelatina in un contenitore per microonde.
Cuocere ad intensità media per 12 minuti. Girarlo a metà cottura.


SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

Ingredienti: Carne di suino origine italiana, cotenna di suino, sale, destrosio e spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E250. Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto: valore energetico: 1511 kJ - 365 Kcal; Grassi: 32,8 g di cui acidi grassi saturi 11,59 g; Carboidrati: 0,27 g di cui zuccheri 0,24 g; Proteine: 17,2 g; Sale: 1,78 g.

Gr 500

12,00€

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