Les Classiques SCHISC – BRESAOLA DE PORC
Intero | Gr 650

23,90€

SCHISC – BRESAOLA DE PORC

Intero | Gr 650

Description

Schisc -  la Bresaola de porc est obtenue à partir d'une des parties plus tendres du porc italien, qui prennents une forme "écrasée". La Bresaola Schisc est soumise à un processus méticuleux qui implique le salage à sec avec l'ajout d'arômes et d'épices. En suite, le produit est massé à la main des deux côtés, cela permet de mieux absorber les arômes et de adoucir la viande. Le produit est ensuite laissé au repos pendant quelques jours, puis un second massage est effectué avec l'ajout de vin rouge typique de la région de Lombardie. À la fin, Schisc - la Bresaola di Suino - est «pressée» dans un filet spécial, puis passe à la phase de séchage et de maturation pendant quelques semaines.

Longe de porc italienne, sel, vin rouge (présence de sulfites), arômes naturels, dextrose et épices, antioxydant: E301. Conservateur: E252.


SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique 825 KJ - 196 Kcal
Graisse 5,8 g
dont acides gras saturés 2,09 g
Hydrates de carbone < 1 g
dont sucres 0,12 g
Protéines 35,9 g
Sel 3,32 g
SCHISC – BRESAOLA DE PORC
Intero | Gr 650

23,90€

  • Modèle : SD003SF
  • Disponibilité : En Stock

Note di Gusto
Le parfum
Les épices exaltées sont le genévrier et le romarin
Au goût
Les épices et le vin rouge utilisés lors de la transformation donnent un goût intense et équilibré
Le bon moment
Coupé en fines tranches pour un apéritif légère
Le bon match
Vin rouge tranquille austère aux reflets grenat: Cellatica Superiore DOC (au moins 5 ans)