Les Classiques ROULADE DE BACON
MOITIÉ | Kg 1.6

31,50€

ROULADE DE BACON

MOITIÉ | Kg 1.6

Description

La Pancetta Arrotolata (roulade de bacon) est obtenue à partir de la partie grasse du porc qui, une fois coupée, elle est salée, laissée au repos, massée et finalment repliée sur elle-même. Elle est ensuite plié comme un livre pour éviter les infiltrations d’air. Après il y a la phase de maturation de environ trois mois. Le parfum de viande de porc de haute qualité, soigneusement traité par des artisans chevronnés qui se consacrent à la charcuteires, est sublimé par un équilibre parfait d'épices et d'arômes. À la fin de ce processus, la Pancetta Arrotolata prend sa couleur caractéristique, rouge pour la partie maigre de la viande et blanc pour la partie grasse. Cette charcuterie est caractérisée de un goût délicat et sucré, une consistance douce et un arôme incomparable.

Viande de porc de l'UE (bacon sans croûte), sel, dextrose, arômes naturels. Antioxydant: E 301. Conservateurs: E 250 - E 252.

Conserver entre + 0°C et + 4°C


SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique 1676 KJ - 405 Kcal
Graisse 39,1 g
dont acides gras saturés 13,79 g
Hydrates de carbone < 1 g
dont sucres 0 g
Protéines 13,5 g
Sel 3,32 g
ROULADE DE BACON
MOITIÉ | Kg 1.6

31,50€

  • Modèle : 0116MJ
  • Disponibilité : En Stock

Note di Gusto
Le parfum
Arômes intenses où on distingue le poivre, d'une persistance appreciable en arrière-goût.
Au goût
Nous trouvons confirmation du piquant agréable et des notes perçues au nez
Le bon moment
Preparer pour un apéritif sur une planche de charcuterie ou utiliser pour donner du goût et de la douceur aux rôtis.
Le bon match
Champagne extra sec ou un Franciacorta Brut