LA SÉLECTION

LA SÉLECTION
Une sélection de produits de la meilleure charcuterie traditionnelle italienne,
un voyage parmi les saveurs à la découverte de produits d'excellence.

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LA SÉLECTION
Une sélection de produits de la meilleure charcuterie traditionnelle italienne,
un voyage parmi les saveurs à la découverte de produits d'excellence.


CAPOCOLLO PIQUANT

CAPOCOLLO PIQUANT

Kg 1.3
37,90€

Avec une saveur forte avec du piment épicé de Calabre

CULATTA ASSAISONNÉ

CULATTA ASSAISONNÉ

Kg 4
139,90€

Charcuterie caractérisée par une maturation avec la couenne qui lui donne un goût doux et délicat

SAUCISSON PADANO

SAUCISSON PADANO

moitié | Kg 1.1
25,90€

Un salami typique du nord de l'Italie avec un grain moyen à gros et une saveur délicate, pour un goûter savoureux

SPECK

SPECK

TRANCHE | Gr 250
9,90€

Saucisson typique des régions de montagne, fumé et séché naturellement, avec un goût épicé

SPIANATA PIQUANTE

SPIANATA PIQUANTE

TRANCHE | Gr 200
8,50€

Saucisson élaboré à partir de viandes maigres au goût prononcé et aux notes piquantes; typique de la tradition du sud de l'Italie.

 MORTADELLA AUX PISTACHES

MORTADELLA AUX PISTACHES

Kg 5.6
66,00€

Une charcuterie de tradition italienne, fabriquée à partir de morceaux de porc sélectionnés et finement aromatisés

 PORCHETTA RÔTI AUX HERBES

PORCHETTA RÔTI AUX HERBES

3 BARQUETTES | Gr 100
10,90€

3 VASCHETTE 300 GR tot. - Rôti de porc, charcuterie typique de l'Italie centrale au goût unique et incomparable

BRESAOLA PUNTA D'ANCA

BRESAOLA PUNTA D'ANCA

3 BARQUETTES | Gr 90
14,90€

3 BARQUETTES 270 GR tot. -Arôme et saveur délicate grâce à la meilleure viande sélectionnée

BRESAOLA VALTELLINA IGP

BRESAOLA VALTELLINA IGP

MOITIE | Kg 1.6
64,90€

Seul le meilleur boeuf pour un produit à la saveur unique avec une appellation d'origine protégée

BRESAOLA VALTELLINA IGP

BRESAOLA VALTELLINA IGP

ENTIER | Kg 3.5
108,00€

Obtenu à partir d'un procédé d'arôme sec, il a un goût typique de viande assaisonnée

CARNE SALADA

CARNE SALADA

ENTIER | Kg 2.4
74,90€

Produit de charcuterie typique de la province de Trente obtenu à partir de viande de bœuf, parfait pour être mangé cru ou cuit

COPPA DOUX AFFINNÉ

COPPA DOUX AFFINNÉ

3 BARQUETTES | Gr 90
10,90€

3 BARQUETTES 270 GR tot. -Saveur équilibrée et riche grâce aux meilleures matières premières choisies.

JAMBON CRU AFFINÉ

JAMBON CRU AFFINÉ

3 BARQUETTES | Gr 90
12,50€

3 BARQUETTES 270 GR tot. - Un produit traditionnel de charcuterie italienne avec un goût délicat.

JAMBON CRU SANS OS PRÊT À TRANCHER

JAMBON CRU SANS OS PRÊT À TRANCHER

tranche | Kg 2
59,90€

Jambon cru obtenu à partir de cuisses de porc sélectionnées dans un format pratique, prêt à être tranché

JAMBON DE DINDE

JAMBON DE DINDE

ENTIER | Kg 2.2
35,90€

Parfait équilibre entre simplicité et goût, pour ceux qui veulent un deuxième plat rapide et savoureux

JAMBON DE DINDE

JAMBON DE DINDE

Moitié | Kg 1.25
22,90€

Parfait équilibre entre simplicité et goût, pour ceux qui veulent un deuxième plat rapide et savoureux

LANGUE CUITE À VAPEUR

LANGUE CUITE À VAPEUR

3 BARQUETTES | Gr 100
13,90€

3 VASCHETTE 360 GR tot. - Un produit typique de la Lombardie que se distingue par sa chair douce et son goût délicat

LANGUE DE BŒUF

LANGUE DE BŒUF

Kg 2.5
55,90€

La langue de bœuf est une coupe de viande d'une couleur rouge intense, d'une texture tendre et ferme et d'un goût délicat.

MORTADELLA BOLOGNA I.G.P.

MORTADELLA BOLOGNA I.G.P.

MOITIE | Kg 7.3
89,90€

La mortadelle traditionnelle I.G.P. en boyau naturel, travaillé avec viande de porc sélectionnée finement aromatisée

MORTADELLA GRAN AROMA

MORTADELLA GRAN AROMA

3 BARQUETTES | Gr 100
10,90€

3 BARQUETTES 300 GR tot. -Realisé avec des coupes de porc finement aromatisées, pour un goût délicat et enveloppant.

NERVETTI CUITS

NERVETTI CUITS

Paquet | Kg 1.8
28,50€

Plat typique de la gastronomie du Nord de l'Italie, au goût tendre et délicat, excellent en entrée.

PANCETTA COPPATA MAIGRE

PANCETTA COPPATA MAIGRE

Moitié | Kg 2
49,90€

Avec une saveur intense et équilibrée et un goût fort riche en notes épicées.

PORCHETTA

PORCHETTA

moitié | Kg 4.5
64,90€

Porchetta rôti obtenu à partir de viande de porc sélectionnée, pour un goût savoureux et aromatique et une viande tendre

PORCHETTA CUITE AU FOUR

PORCHETTA CUITE AU FOUR

TRANCHE | Kg 1.65
28,50€

Porchetta cuite au four, traitée avec des épices et des arômes pour une viande tendre et savoureuse

ROASTBEEF

ROASTBEEF

Moitié | Kg 2.2
62,90€

Croupe de Roast Beef, une viande tendre et aromatisée cuite à la vapeur pour un goût délicat et légèrement aromatique

RÔTI DE VEAU

RÔTI DE VEAU

Moitié | Kg 2
59,90€

Coupe fine de veau, cuite au four avec l'ajout de sel et d'herbes pour un goût délicat de viande tendre et aromatique

ROULADE DE BACON DOUX

ROULADE DE BACON DOUX

3 BARQUETTES | Gr 90
10,50€

3 BARQUETTES 270 GR tot. - Massage manuel et trois mois de maturation pour une consistance douce et un arôme unique.

SALADE DE NERVETTI GRANDE

SALADE DE NERVETTI GRANDE

Paquet | Kg 1
13,90€

Une salade typique de la gastronomie italienne, à accompagner de polenta ou en entrée en grand format

SAUCISSES AVEC SEL ROSE DE L'HIMALAYA

SAUCISSES AVEC SEL ROSE DE L'HIMALAYA

2 BARQUETTES | Gr 600
10,90€

2 BARQUETTES 600G. tot. - Avec une forme longue et mince caractéristique, avec des viandes 100% italiennes et du sel rose de l'Himalaya

SAUCISSON MILANO TRANCHE

SAUCISSON MILANO TRANCHE

TRANCHE | Gr 270
8,50€

Le classique saucisson de la tradition italienne dans un format pratique

SAUCISSON PIQUANT

SAUCISSON PIQUANT

3 BARQUETTES | Gr 90
10,89€

3 BARQUETTES 270 GR tot. - Un salami légèrement piquant, un classique traditionnel en fines tranches

SAUCISSON VAPEUR

SAUCISSON VAPEUR

3 BARQUETTES | Gr 100
10,50€

3 BARQUETTES 300 GR tot. - Typique du nord de l'Italie, avec un goût aromatique et cuit à la vapeur jusqu'à cinq heures

SAUCISSONS FELINO IGP EN BOÎTE

SAUCISSONS FELINO IGP EN BOÎTE

ENTIER | Gr 900
24,90€

Saucisson produit à partir des meilleures viandes italiennes, un classique de l'Italie centrale avec un arôme délicat et un goût doux

SPECK

SPECK

Entier | Kg 2.1
27,50€

Saucisson typique des régions de montagne, fumé et séché naturellement, avec un goût épicé

SPECK LÉGÈREMENT FUMÉ

SPECK LÉGÈREMENT FUMÉ

3 BARQUETTES | Gr 90
10,90€

3 BARQUETTES 270 GR tot. - Saucisson typique des régions de montagne, fumé et séché naturellement, avec un goût épicé

WURSTEL AVEC VIANDE DE PORC ET DINDE

WURSTEL AVEC VIANDE DE PORC ET DINDE

2 PAQUETS | Gr 500
8,50€

2 PAQUETS 250G. cq - Wurstel de porc et dinde. Parfait grillé, poêlé, cuit ou bouilli. Sans gluten

WURSTEL AVEC VIANDE DE POULET ET DINDE

WURSTEL AVEC VIANDE DE POULET ET DINDE

2 PAQUETS | Gr 500
8,50€

2 PAQUETS 500G. tot. - Wurstel de viande 100% italienne de poulet et de dinde. Parfaitement grillé ou poêlé. Sans gluten

BRESAOLA PUNTA D'ANCA

BRESAOLA PUNTA D'ANCA

MOITIÉ | Kg 1.6
61,90€

Réalisé grâce à une aromatisation à sec, cela donne le goût typique de viande affiné

COPPA DE PARMA I.G.P.

COPPA DE PARMA I.G.P.

ENTIER | Kg 1.6
39,50€

Charcuterie italienne typique au goût raffiné et équilibré. Avec un goût riche grâce à la transformation traditionnelle

SAUCISSON FELINO IGP

SAUCISSON FELINO IGP

ENTIER | Gr 900
23,90€

Saucisson produit à partir des meilleures viandes italiennes, un classique de l'Italie centrale avec un arôme délicat et un goût doux

SPECK

SPECK

TRANCHE | Gr 500
16,00€

Saucisson typique des régions de montagne, fumé et séché naturellement, avec un goût épicé

COPPA

COPPA

MOITIÉ | Gr 800
23,50€

Charcuterie italienne typique au goût raffiné et équilibré. Avec une saveur riche grâce à la préparation traditionnelle

JAMBON CRU DE PARMA D.O.P.

JAMBON CRU DE PARMA D.O.P.

MOITIÉ | Kg 3
94,50€

Jambon cru avec dix-huit mois de maturation pour un classique de la tradition italienne au goût délicat

GUANCIALE

GUANCIALE

TRANCHE | Gr 250
8,90€

Goût doux, aromatisé et unique en son genre, grâce au massage manuel de la viande

SPIANATA PIQUANTE

SPIANATA PIQUANTE

Metà | Gr 900
19,90€

Saucisson élaboré à partir de viandes maigres au goût prononcé et aux notes piquantes; typique de la tradition du sud de l'Italie

CULATELLO

CULATELLO

ENTIER | Kg 3
180,00€

Charcuterie de porc au goût délicat et peu salé, caractérisée par un vieillissement pouvant aller jusqu'à 14 mois.

FIOCCO

FIOCCO

ENTIER | Kg 1.7
54,90€

Un saucisson italien traditionnel caractérisé par un goût doux et délicat grâce à une production artisanale.

JAMBON CRU DE PARMA AVEC OS D.O.P.

JAMBON CRU DE PARMA AVEC OS D.O.P.

ENTIER | Kg 10.5
249,00€

Un jambon cru avec dix-huit mois de maturation pour un classique de la tradition italienne au goût délicat

BRESAOLA CARPACCIO

BRESAOLA CARPACCIO

MOITÉ | Kg 1.87
66,50€

Charcuterie de bœuf au parfum délicat et léger et au goût légèrement fumé

SAUCISSON MILANO

SAUCISSON MILANO

ENTIER | Kg 1.3
23,50€

Le classique saucisson de la tradition italienne avec une chair compacte et une couleur vive pour un goût délicat

GUANCIALE

GUANCIALE

ENTIER | Kg 1.1
22,90€

Goût doux, aromatisé et unique en son genre grâce au massage manuel de la viande

SALADE DE NERVETTI

SALADE DE NERVETTI

Paquet | Gr 340
9,50€

Une salade fraîche typique de la gastronomie italienne, à servir avec de la polenta ou en entrée

 MORTADELLA AUX PISTACHES

MORTADELLA AUX PISTACHES

ENTIER | Kg 3
36,50€

Une charcuterie de tradition italienne, fabriquée à partir de morceaux de porc sélectionnés et finement aromatisés

SAUCISSE PIQUANTE

SAUCISSE PIQUANTE

ENTIER | Gr 300
11,50€

Un goût sucré et piquant, parfumé au piment et aux graines de fenouil sauvage

SPECK

SPECK

MOITIÉ | Kg 1
22,90€

Saucisson typique des régions de montagne, fumé et séché naturellement, avec un goût épicé

JAMBON CRU DE PARMA D.O.P.

JAMBON CRU DE PARMA D.O.P.

ENTIER | Kg 7.8
199,00€

Jambon cru avec dix-huit mois de maturation pour un classique de la tradition italienne au goût délicat

SPIANATA PIQUANTE

SPIANATA PIQUANTE

ENTIER | Kg 1.8
34,90€

Saucisson élaboré à partir de viandes maigres au goût prononcé et aux notes piquantes; typique de la tradition du sud de l'Italie

NDUJA PIQUANTE

NDUJA PIQUANTE

intero | Gr 250
9,90€

Saucisson typique de la Calabre, fumée et piquant à tartiner sur du pain chaud

JAMBON CRU DE PARMA D.O.P.

JAMBON CRU DE PARMA D.O.P.

Quart | Kg 1.7
49,90€

Le Jambon Cru de Parma est un jambon typiquement italien élaboré à partir de cuisses de porc sélectionnées et mûri pendant 18 mois.

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