LA SÉLECTION

LA SÉLECTION
Une sélection de produits de la meilleure charcuterie traditionnelle italienne,
un voyage parmi les saveurs à la découverte de produits d'excellence.

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LA SÉLECTION
Une sélection de produits de la meilleure charcuterie traditionnelle italienne,
un voyage parmi les saveurs à la découverte de produits d'excellence.


CAPOCOLLO ÉPICÉ

CAPOCOLLO ÉPICÉ

Kg 1.3
40,90€

Avec une saveur forte avec du piment épicé de Calabre

CULATTA ASSAISONNÉ

CULATTA ASSAISONNÉ

Kg 4
142,90€

Un produit de charcuterie avec un goût est doux et délicat

SALAME PADANO

SALAME PADANO

Kg 1.1
25,90€

Un salami typique du nord de l'Italie avec un grain moyen à gros et une saveur délicate

SPECK

SPECK

TRANCHE | Gr 250
9,90€

Saucisson typique des régions de montagne, fumé et séché naturellement, avec un goût épicé

SPIANATA PICCANTE

SPIANATA PICCANTE

TRANCHE | Gr 200
8,50€

Elaboré à partir de viandes maigres au goût prononcé et aux notes piquantes; typique de la tradition du sud de l'Italie.

 PORCHETTA RÔTI AUX HERBES

PORCHETTA RÔTI AUX HERBES

BARQUETTE | Gr 100
10,90€

3 VASCHETTE 300 GR tot. - Goût unique et incomparable de la tradition

BRESAOLA PUNTA D'ANCA

BRESAOLA PUNTA D'ANCA

BARQUETTE | Gr 90
14,90€

3 BARQUETTES 270 GR tot. -Arôme et saveur délicate grâce à la meilleure viande sélectionnée

BRESAOLA VALTELLINA IGP

BRESAOLA VALTELLINA IGP

MOITIE | Kg 1.6
64,90€

Seul le meilleur boeuf pour un produit à la saveur unique avec une appellation d'origine protégée

BRESAOLA VALTELLINA IGP

BRESAOLA VALTELLINA IGP

ENTIER | Kg 3.5
108,00€

Obtenu à partir d'un procédé d'arôme sec, il a un goût typique de viande assaisonnée

CARNE SALADA

CARNE SALADA

ENTIER | Kg 2.4
74,90€

Produit de charcuterie typique de la province de Trente obtenu à partir de viande de bœuf, parfait pour être mangé cru ou cuit

COPPA DOUX AFFINNÉ

COPPA DOUX AFFINNÉ

BARQUETTE | Gr 90
10,90€

3 BARQUETTES 270 GR tot. -Saveur équilibrée et riche grâce aux meilleures matières premières choisies.

JAMBON CRU AFFINÉ

JAMBON CRU AFFINÉ

BARQUETTE | Gr 90
12,50€

3 BARQUETTES 270 GR tot. - Un produit traditionnel de charcuterie italienne avec un goût délicat.

JAMBON DE DINDE

JAMBON DE DINDE

ENTIER | Kg 2.2
35,90€

Parfait équilibre entre simplicité et goût, pour ceux qui veulent un deuxième plat rapide et savoureux

LANGUE CUITE À VAPEUR

LANGUE CUITE À VAPEUR

BARQUETTE | Gr 120
13,90€

3 VASCHETTE 360 GR tot. - Un produit typique de la Lombardie que se distingue par sa chair douce et son goût délicat

MORTADELLA BOLOGNA I.G.P.

MORTADELLA BOLOGNA I.G.P.

MOITIE | Kg 7.3
89,90€

La mortadelle traditionnelle I.G.P. en boyau naturel, travaillé avec viande de porc sélectionnée finement aromatisée

PANCETTA COPPATA MAIGRE

PANCETTA COPPATA MAIGRE

Moitié | Kg 1.8
49,90€

Avec une saveur intense et équilibrée et un goût fort riche en notes épicées.

ROULADE DE BACON DOUX

ROULADE DE BACON DOUX

BARQUETTE | Gr 90
10,50€

3 BARQUETTES 270 GR tot. - Massage manuel et trois mois de maturation pour une consistance douce et un arôme unique.

SALAMI ÉPICÉ

SALAMI ÉPICÉ

BARQUETTE | Kg 0.27
10,89€

3 BARQUETTES 270 GR tot. - Un salami légèrement épicé, un classique traditionnel en fines tranches

SAUCISSON AU SEL ROSE D'HIMALAYA

SAUCISSON AU SEL ROSE D'HIMALAYA

ENTIER | Gr 270
7,90€

Un salami produit exclusivement avec du porc italien, des épices, des saveurs sélectionnées et du sel rose de l'Himalaya

SAUCISSON FELINO IGP EN BOITIE SALUMI PASINI

SAUCISSON FELINO IGP EN BOITIE SALUMI PASINI

ENTIER | Gr 900
24,90€

Réalisé des meilleures viandes italiennes, une spécialité du centre de l'Italie avec un arôme délicat et un goût sucrée

SAUCISSON VAPEUR

SAUCISSON VAPEUR

BARQUETTE | Gr 100
10,50€

3 BARQUETTES 300 GR tot. - Typique du nord de l'Italie, avec un goût aromatique et cuit à la vapeur jusqu'à cinq heures

SPECK LÉGÈREMENT FUMÉ

SPECK LÉGÈREMENT FUMÉ

BARQUETTE | Gr 90
10,90€

3 BARQUETTES 270 GR tot. - Saucisson typique des régions de montagne, fumé et séché naturellement, avec un goût épicé

BRESAOLA PUNTA D'ANCA

BRESAOLA PUNTA D'ANCA

MOITIÉ | Kg 1.6
61,90€

Réalisé grâce à une aromatisation à sec, cela donne le goût typique de viande affiné

COPPA DE PARMA I.G.P.

COPPA DE PARMA I.G.P.

ENTIER | Kg 1.6
39,50€

Goûteux et d'une saveur raffinée et équilibrée, grâce à une préparationt traditionnelle

SAUCISSON FELINO IGP

SAUCISSON FELINO IGP

ENTIER | Gr 900
24,90€

Réalisé des meilleures viandes italiennes, une spécialité du centre de l'Italie avec un arôme délicat et un goût sucrée

SPECK

SPECK

TRANCHE | Gr 500
16,00€

Saucisson typique des régions de montagne, fumé et séché naturellement, avec un goût épicé

COPPA

COPPA

MOITIÉ | Gr 800
24,50€

Goûteux et d'une saveur raffinée et équilibrée, grâce à une préparationt traditionnelle

JAMBON CRU DE PARMA D.O.P.

JAMBON CRU DE PARMA D.O.P.

MOITIÉ | Kg 3
94,50€

Temps de sèche de dix-huit mois, comme le veut la tradition italienne; d'une saveur douce

GUANCIALE

GUANCIALE

TRANCHE | Gr 250
8,90€

Goût doux, aromatisé et unique en son genre, grâce au massage manuel de la viande

SPIANATA PICCANTE

SPIANATA PICCANTE

Metà | Gr 900
19,90€

Elaboré à partir de viandes maigres au goût prononcé et aux notes piquantes; typique de la tradition du sud de l'Italie.

CULATELLO

CULATELLO

ENTIER | Kg 3
180,00€

Charcuterie au goût délicat et légèrement salé, caractérisée par un affinement de 14 mois

FIOCCO

FIOCCO

ENTIER | Kg 1.7
54,90€

Un saucisson caractérisé par un goût sucré et délicat grâce au traitement de la viande

JAMBON  CRU DE PARMA AVEC OS D.O.P.

JAMBON CRU DE PARMA AVEC OS D.O.P.

ENTIER | Kg 10.5
249,00€

Temps de sèche de dix-huit mois, comme le veut la tradition italienne; d'une saveur douce

BRESAOLA CARPACCIO

BRESAOLA CARPACCIO

MOITÉ | Kg 1.87
66,50€

Parfum délicat et léger et avec une arôme légèrement fumé, à déguster sans ajouter des assaisonnements

SAUCISSON MILANO

SAUCISSON MILANO

ENTIER | Kg 1.3
23,50€

Le classique saucisson de la tradition italienne avec une chair compacte et une couleur vive.

GUANCIALE

GUANCIALE

ENTIER | Kg 1.1
22,90€

Goût doux, aromatisé et unique en son genre grâce au massage manuel de la viande

SALADE DE NERVETTI

SALADE DE NERVETTI

Gr 340
9,50€

Typique de la gastronomie italienne, à servir avec de la polenta ou siplement comme amuse-bouche

MORTADELLA

MORTADELLA

ENTIER | Kg 3
37,90€

Travaillé avec des coupes sélectionnées de porc finement aromatisées

SAUCISSE PIQUANTE

SAUCISSE PIQUANTE

ENTIER | Gr 300
11,50€

Un goût sucré et piquant, parfumé au piment et aux graines de fenouil sauvage

SPECK

SPECK

MOITIÉ | Kg 1
24,50€

Saucisson typique des régions de montagne, fumé et séché naturellement, avec un goût épicé

JAMBON CRU DE PARMA D.O.P.

JAMBON CRU DE PARMA D.O.P.

ENTIER | Kg 7
188,00€

Temps de sèche de dix-huit mois, comme le veut la tradition italienne; d'une saveur douce

SPIANATA PICCANTE

SPIANATA PICCANTE

ENTIER | Kg 1.8
34,90€

Elaboré à partir de viandes maigres au goût prononcé et aux notes piquantes; typique de la tradition du sud de l'Italie.

NDUJA PIQUANTE

NDUJA PIQUANTE

intero | Gr 250
9,90€

Saucisson typique de la Calabre, fumée et piquant à tartiner sur du pain chaud

JAMBON CRU DE PARMA D.O.P.

JAMBON CRU DE PARMA D.O.P.

Quart | Kg 1.3
49,90€

Le Jambon Cru de Parma est un jambon typiquement italien élaboré à partir de cuisses de porc sélectionnées et mûri pendant 18 mois.

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