La Sélection COPPA DE PARMA I.G.P.
ENTIER | Kg 1.6

39,50€

COPPA DE PARMA I.G.P.

ENTIER | Kg 1.6

Description

La Coppa de Parma est composée des muscles du cou du porc qui sont soigneusement taillés. Le sel est appliqué par salage en sac dans des chambres de salaison, un procédé qui permet au produit de prendre sa saveur riche et enveloppante caractéristique. À la fin de la période de repos, la coppa est enveloppée dans une enveloppe naturelle de bovin attachée à la main et laissée à sécher. Elle passe ensuite à la phase de maturation, qui dure au moins 60 jours, au cours de laquelle la viande prend sa consistance, son goût et son arôme typiques.

Viande de porc, sel, dextrose, arômes et épices. Antioxydant: E301. Conservateurs: E250, E252.


SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique 1339 KJ - 322 Kcal
Graisse 24 g
dont acides gras saturés 8,7 g
Hydrates de carbone <1 g
dont sucres <0,5 g
Protéines 26 g
Sel 4 g
COPPA DE PARMA I.G.P.
ENTIER | Kg 1.6

39,50€

  • Modèle : 0402IF
  • Disponibilité : En Stock

Note di Gusto
Le parfum
Arôme authentique avec un premier senteur de poivre
Au goût
Goût délicat et raffiné avec un excellent équilibre des épices
Le bon moment
Idéal pour une collation, avec du pain complet et du fromage de chèvre
Le bon match
Vin blanc pétillant: Prosecco Valdobbiadene DOCG.
TABLIER DE CUISINE

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Un accessoire pour travailler comme un vrai chef.

SPIANATA PIQUANTE

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TRANCHE | Gr 200
8,50€

Saucisson élaboré à partir de viandes maigres au goût prononcé et aux notes piquantes; typique de la tradition du sud de l'Italie.