La Sélection BRESAOLA PUNTA D'ANCA
MOITIÉ | Kg 1.6

61,90€

BRESAOLA PUNTA D'ANCA

MOITIÉ | Kg 1.6

Description

La Besaola est une saucisse obtenue à partir d'une grande variété de masses musculaires bovines. Les matières premières sont soumises au salage à sec, à l'aspersion de sel, de poivre moulu et d'arômes naturels. Cette phase peut durer de 10 à 20 jours en fonction de la saison, de la reaction de la viande et de la taille du produit. Le produit est travaillé pour éliminer l'excès de saumure grâce un massage qui permet au sel de pénétrer uniformément dans la viande. Il y a ensuite le lavage, l'ensachage dans des boyaux naturels puis le déplacement dans les chambres de séchage. La phase d'assaisonnement a lieu à une température entre 12 et 18 ° C pendant une période allant de 2 à 4 mois.

Viande de boeuf, sel, dextrose, fructose, arômes naturels. Conservateurs: E250 - E 252. Antioxydant: E301. 

 

SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique 710 KJ - 169 Kcal
dont acides gras saturés 2,1 g
Hydrates de carbone 5 g
dont sucres 0,3 g
Protéines 30 g
Sel 3 g
BRESAOLA PUNTA D'ANCA
MOITIÉ | Kg 1.6

61,90€

  • Modèle : 0503MJ
  • Disponibilité : En Stock

Note di Gusto
Le parfum
Douce fragrance d'épices et de viande assaisonnée
Au goût
Saveur typique de la viande assaisonnée bien équilibrée avec les épices
Le bon moment
À goûter simplement avec l'ajout d'huile et de citron ou dans un sandwich avec du fromage de chèvre et des noix.
Le bon match
Vin rouge au goût ample et moelleux, bien équilibré par des tanins veloutés, persistant: Valtellina Rosso DOC
SPECK

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MOITIÉ | Kg 1
22,90€

Saucisson typique des régions de montagne, fumé et séché naturellement, avec un goût épicé

SCHISC – BRESAOLA DE PORC

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MOITIÉ | Gr 250
10,90€

Schisc - Bresaola provient de la meilleure longe de porc italienne dont la coupe, qui prend une forme "aplatie", a inspiré son nom

TOUR DE TOSCANE

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Kg 2.7
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Grass - Lard | Vin Rouge DOC Rosso di Montalcino

JAMBON CUIT

JAMBON CUIT

MOITIÉ | Kg 4
75,00€

Jambon cuit de viande de porc italien finement travaillé, un arôme persistant avec des notes d'agrumes

COFFRET PAN ET SAUCISSON

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COFFRET | Gr 110
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Emballage de tendres Salamini Picnic à l'arôme délicat et au parfum de poivre, excellents à l'apéritif ou en collation.

SAUCISSON GRAN FILETTO

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ENTIER | Gr 700
23,50€

Une charcuterie raffinée de pur filet de porc italien, avec l'ajout de sel, de poivre et d'arômes sélectionnés en parfait équilibre.

SAUCISSON GRAN FILETTO AVEC PLANCHE A DECOUPER ET BOX

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ENTIER | Gr 700
24,50€

Un salami raffiné avec filet de porc italien pur dans une élégante boîte avec une planche à découper

KIT RECETTE "PIZZA AU JAMBON CUIT"

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Kg 1
25,50€

Un kit avec tous les produits nécessaires pour faire une pizza savoureuse à la maison. Protagoniste : le Jambon cuit de Lombardie