Spécial Saison BRESAOLA DE PORC LOMBARDIA
BARQUETTE | Gr 100

11,90€

BRESAOLA DE PORC LOMBARDIA

BARQUETTE | Gr 100

Description

 La Bresaola de porc est obtenue à partir d'une des parties plus tendres du porc italien. Elle est soumise à un processus méticuleux qui implique le salage à sec avec l'ajout d'arômes et d'épices. En suite, le produit est massé à la main des deux côtés, cela permet de mieux absorber les arômes et de adoucir la viande. Puis laissé au repos pendant quelques jours, et un second massage est effectué avec l'ajout de vin rouge typique de la région de Lombardie. La phase de séchage et de maturation dure quelques semaines.

Ingrédients: Longe de porc italienne, sel, vin rouge (présence de sulfites), arômes naturels, dextrose et épices, antioxydant: E301. Conservateur: E252. Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g de produit: Valeur énergétique: 825 KJ - 196 Kcal; Graisses 5,8 g dont acides gras saturés 2,09 g; Glucides <1 g dont sucres 0,12 g; Protéine 35,9 g; Sel 3,32 g.


SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique 825 KJ - 196 Kcal
Graisse 5,8 g
dont acides gras saturés 2,09 g
Hydrates de carbone < 1 g
dont sucres 0,12 g
Protéines 35,9 g
Sel 3,32 g
BRESAOLA DE PORC LOMBARDIA
BARQUETTE | Gr 100

11,90€

  • Modèle : 0991T3
  • Disponibilité : En Stock

Note di Gusto
Le parfum
Les épices les plus caractéristiques sont le genévrier et le romarin
Au goût
L’intensité et l’équilibre gustatif sont évidents, de même que la note de Bonarda DOC
Le bon moment
Il faut le savourer coupé en fines tranches
Le bon match
Vin rouge sec et aux reflets grenat: Cellatica Superiore DOC (au moins 5 ans)