Prosciutto crudo, sorbetto al melone e pepe rosa

PROCEDIMENTO:

Per Il sorbetto al melone

Prendere il melone , tagliarlo a cubetti e congelarlo.
Preparare lo sciroppo di zucchero mettendo in un pentolino lo zucchero con l’acqua, portate ad ebollizione e fare sciogliere bene.

Spegnere il fuoco e fare raffreddare.
Mettere in frigo.
Tirate fuori il melone, metterlo nel frullatore, unire il limone, lo sciroppo di zucchero e frullare fino ad ottenere una massa uniforme.
Mettere il composto in un contenitore da freezer.
Ogni mezz’ora mescolarlo fino a a che non si sarà  congelato.
Tirarlo fuori, frullarlo con il frullatore e servire.

Per la finitura

Servire sorbetto al melone in un bicchiere. Adagiare due fette di prosciutto per porzione decorare con pepe rosa per esaltare il sapore.

Quartino |
Kg 1

45,00€

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Metà |
Kg 3

84,00€

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Intero |
Kg 7

196,00€

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per il Prosciutto Crudo

200 g Prosciutto Crudo

Per Il sorbetto al melone

1 melone
1/2 tazza di acqua
1/2 tazza di zucchero
succo di mezzo limone


 

 

 

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