Pizza con mozzarella di bufala e prosciutto cotto

PROCEDIMENTO:

Per la ricetta

1) Versate nella planetaria tutti gli ingredienti e impastate per almeno 5 minuti. L'impasto deve risultare liscio e omogeneo.

2) Formate una palla, avvolgetelo nella pellicola da cucina e lasciate riposare per circa un'ora a una temperatura di 4°C.

3) Trascorso il tempo di riposo, ungete i polpastrelli con dell'olio e stendete l'impasto in una teglia foderata con carta forno, coprite e lasciate lievitare per almeno 12 ore.

4) Una volta pronto versate la passata di pomodoro e infornate a forno caldo a 250° per circa 15 minuti prima di aggiungere la mozzarella tagliata a dadini e il Prosciutto Cotto a fette.

5) Infornate nuovamente fino a cottura ultimata.


Trovate tutte le altre ricette di Nonna Paperina qui: http://www.nonnapaperina.it/produttore/salumi-pasini/

Metà |
Kg 4

69,00€

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la ricetta

280 g Prosciutto Cotto Salumi Pasini

500 g preparato per pane e pizza

15 g olio extra vergine di oliva

10 g sale integrale

10 g lievito fresco

q.b. passata di pomodoro

q.b. mozzarella di bufala



 

 

 

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