Bresaola "Rosa", grana padano riserva e pepe

PROCEDIMENTO:

Per Schisc - la Bresaola

Sistemare le fette di Schisc - la Bresaola  una a fianco all'altra, poi avvolgerle formando una rosa.

Per la salsa

In una casseruola far bollire il latte, unire la maizena e il sale, togliere dal fuoco ed unire il grana, frullare e filtrare.

Per la finitura

Disporre la salsa al centro dei piatti, poi Schisc - la Bresaola, poi il pesto di erbe ed infine il limone ed il pepe macinato.

1 vaschetta |
Gr 90

4,50€

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per Schisc - la Bresaola

160 g Schisc - la Bresaola tagliata a fette

20 g olio extra vergine d'oliva


Per la salsa

100 ml latte intero

5 g maizena

2 g sale


Per la finitura

50 g pesto alle erbe miste

n°1 limone tagliato a vivo

5 g pepe nero macinato al momento


 

 

 

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