Focaccia con Bresaola, fiori di zucca e caprino

PROCEDIMENTO:

Per la ricetta

Mescolare la farina con la birra e bagnare i fiori di zucca con la pastella creata.

Nel frattempo fare scaldare l'olio in una padella con fondo alto e, quando raggiungerà i 180°, buttare i fiori i zucca pastellati.

Appena inizieranno a prendere colore, toglierli dalla padella e farli asciugare su carta assorbente.

Quando si saranno raffreddati, condire con sale e pepe.

Tagliare la focaccia a metà e inserire, in ordine, il caprino, la Bresaola e, per ultimi, i fiori di zucca pastellati.

Servire tiepido.

Metà |
Kg 1.3

48,00€

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la ricetta

50 g Bresaola Salumi Pasini

n° 4 fiori di zucca

40 g di caprino

20 cl di birra lager

20 g di farina "00"

sale q.b.

pepe q.b.

n° 1 porzione di focaccia alta


 

 

 

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