I Classici PROSCIUTTO COTTO
Vaschetta | Gr 110

3,79€

I Classici PROSCIUTTO COTTO
Vaschetta | Gr 110

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  • PROSCIUTTO COTTO

NOTE DI GUSTO

ALL'OLFATTO: fragrante e piacevole, le note speziate si rincorrono nella fetta con quelle agrumate. Aroma persistente e piacevole.

AL GUSTO: evidente la speziatura delicata e le note agrumate percepite dal naso. Assenza di note amare e acide e buona persistenza gusto-olfattiva.

IL MOMENTO GIUSTO: da gustare a cubetti come aperitivo o per piacevoli ricette in cucina per arricchire un'insalata di riso o comporre valdostane insieme a formaggio fuso.

L'ABBINAMENTO: vino bianco poco frizzante e dalla buona aromaticità, giovane. Ortrugo Colli Piacentini DOC.


LA LAVORAZIONE

il Prosciutto Cotto nasce dalla selezione delle migliori cosce di suino italiano. La carne viene prima disossata accuratamente, passando poi al processo di assorbimento di sali e ingredienti. L’aggiunta nella salina della scorza di limone gli conferisce un sapore particolare ed unico. La fase successiva è quella di zangolatura dove il prodotto viene lentamente massaggiato, aiutando le carni ad ammorbidirsi e al prodotto ad assumere qualità gastronomiche superiori. Segue la pressatura in stampi che gli conferisce la forma tipica, passando infine ad una lenta cottura a vapore.


CARNI 100% ITALIANE - SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

Ingredienti: Coscia di suino italiana, sale, saccarosio, destrosio, aromi e spezie. Antiossidante: E301. Conservante: E250. Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto: Valore energetico: 498 kJ - 118 Kcal; Grassi 3,4 g di cui acidi saturi 1,19 g; Carboidrati <1 g di cui zuccheri 0,3 g; Proteine 21,9 g; Sale 2,25 g.

Vaschetta | Gr 110

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