I Classici PANCETTA ARROTOLATA
Metà | Kg 1.13

20,00€

I Classici PANCETTA ARROTOLATA
Metà | Kg 1.13

20,00€

  • PANCETTA ARROTOLATA

La Pancetta Arrotolata è ricavata dalla parte grassa del suino che, una volta sezionata, viene salata, messa a riposare, massaggiata e, infine, ripiegata su sè stessa. Viene poi piegata a libro per evitare infiltrazioni d’aria. Segue la fase di stagionatura che dura circa tre mesi. La fragranza delle carni di maiale di alta qualità, lavorate con cura da esperti artigiani che si dedicano al gustoso salume, è esaltata da un perfetto equilibrio di spezie e aromi. Alla fine di questo processo la Pancetta Arrotolata assume la sua colorazione caratteristica, rossa per la parte di carne magra e bianca per la parte grassa, un sapore delicato e dolce, una consistenza morbida e un aroma inconfondibile.

 

Non contiene allergeni di cui glutine.

Metà | Kg 1.13

20,00€

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