I Classici COTECHINO PRECOTTO AL VAPORE
intero | Gr 500

11,00€

I Classici COTECHINO PRECOTTO AL VAPORE
intero | Gr 500

11,00€

  • COTECHINO PRECOTTO AL VAPORE

NOTE DI GUSTO

ALL'OLFATTO: profumo speziato e profumato come un tempo.

AL GUSTO: gusto leggermente saporito, il retrogusto presenta sapidità che viene conferita dalla speziatura.

IL MOMENTO GIUSTO: accompagnato da lenticchie per un piatto della tradizione.

L'ABBINAMENTO: vino rosso spumeggiante, fresco, dal gusto vinoso, sapido e asciutto: Lambrusco Mantovano DOC.


LA LAVORAZIONE

Il Cotechino è una delle pietanze tipiche del Nord Italia e, insieme allo Zampone, uno dei protagonisti delle più ricche cene invernali. Composto dalla cotica, pregiata cotenna di maiale sgrassata a fondo e arricchita con sali e spezie, da cui questo prodotto deriva anche il suo nome, il Cotechino viene solitamente accompagnato, secondo la tradizione lombarda, da un piatto di lenticchie. La scelta dei tagli di carne migliori e un’attenta lavorazione delle materie prime, permette al Cotechino di assumere un sapore delicato ma al tempo stesso prelibato.


CONSIGLI PER LA COTTURA:
Mettere la busta in una pentola con abbondante acqua fredda, portare ad ebollizione e quindi cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Tagliare un angolo della busta per far uscire il brodo formatosi in cottura. Servire caldo.


SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

Ingredienti: Carne di suino origine italiana, cotenna di suino italiana, spolpo teste italiano, sale, marsala (presenza di solfiti), aromi e spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E250-E252. Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto: valore energetico: 1636 kJ - 396 Kcal; Grassi: 36 g di cui acidi grassi saturi 12,34 g; Carboidrati: <1 g di cui zuccheri 0 g; Proteine: 17,9 g; Sale: 3 g.

intero | Gr 500

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